為什么浙江不產(chǎn)白酒呢?

答：浙江產(chǎn)白酒，因?yàn)槟悴涣私舛?。在浙江金華蘭溪就產(chǎn)梅江燒白酒，且貨真價(jià)實(shí)。 白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。

浙江有早酒文化嗎

浙江非常早就已經(jīng)有酒文化，最早的時(shí)候可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)。在浙江的紹興花雕酒，加飯酒，黃酒那都是全國(guó)聞名。 紹興釀酒業(yè)，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已較為普遍。歷經(jīng)秦、漢、唐、宋、元、明、清，經(jīng)久不衰，并逐步發(fā)展成為紹興的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一。 紹興黃酒歷來(lái)著名，不乏朝廷貢品。明代，開始遠(yuǎn)銷海外。時(shí)山陰葉萬(wàn)源酒坊所產(chǎn)之酒，以其質(zhì)特優(yōu)，專銷日本和南洋群島。

浙江十大白酒?

答：1、同山燒 2、醉西施 3、女兒紅糟燒白酒 4、武義大曲 5、寧波大曲 6、雁蕩山酒 7、勾踐王 8、醉美 9、原鍋、 10、同高 以前民間釀酒都是直火小鍋煮料、小曲糖化、陶缸發(fā)酵、小甑蒸餾等，高粱精氣在小甑中升華，經(jīng)水冷卻聚斂成露，收入酒壇原漿窖藏而成，醉美人酒業(yè)通過(guò)改良后，鐵鍋煮糧換成帶壓不銹鋼甑鍋，大曲水曲雙曲糖化，發(fā)酵陶缸改成泥底條石窖，并且回酒回糟，長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，使清香和醬香工藝進(jìn)行了有效的結(jié)合，這樣酒體既干凈又醇，更符合消費(fèi)者的飲用偏好

浙江酒廠有哪些?

浙江酒類以黃酒為主，古越龍山股份有限公司，會(huì)稽山股份有限公司，塔牌紹興酒有限公司，華潤(rùn)雪花錢江酒廠等